Бомбайските картофи са индийска рецепта.Пикантни Лесни Бомбайски картофи по Индийски👩🍳
Рецепта:
8 до 10 средни картофа, обелени и нарязани на малки парченца (използвах картофи Maris Piper)
½ до 1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка куркума
2 - 4 супени лъжици рапично масло
1 лук нарязан на кубчета
2 чаени лъжички семена от черна горчица
2 чаени лъжички къри паста (или гарам масала, ако предпочитате)
инструкции
Загрейте фурната до 200 ℃ / 400 ℉ / Газова маркировка 6.
Поставете картофите в голяма тенджера и покрийте с вода.
Добавете сол и куркума, преди да доведете картофите си до кипене и след това леко оставете да къкри 5 минути.
Изцедете картофите и ги хвърлете с останалите съставки; уверете се, че всички картофи са добре покрити.
Прехвърлете в голям тиган за печене и ги пуснете във фурната за 30 до 40 минути, докато станат хубави и хрупкави.
Бележка:
Когато използвате оставени варени или печени картофи, просто хвърлете картофите в смес от куркума, къри паста, лук, олио и семена от черна горчица, преди да пуснете във фурната за 20 минути.
Коментари
Публикуване на коментар